רשלנות רפואית בשל חוסר תזונתי עלולה לגרום לנזק מוחי קבוע. משום שהמצב הפיך בטיפול, ובלתי הפיך בהעדר טיפול, הנושא נפוץ בין דפי הפסיקה.
למה הרופאים אחראים למצב תזונתי רע של החולה?
הרופאים אחראים למצב התזונתי של החולה באשפוז, או כאשר המטופל נתון להשגחתם. למשל תינוקות חסרי ישע התלויים בתרכובות חליפיות, או תשושי נפש בהרעבה עצמית על רקע נפשי.
תסמונת ורניקה קורסקוף: מחסור בויטמין B1
תסמונת ורניקה-קורסקוף היא אוסף סימנים נוירולוגים בצל נזק מוחי לחלק במח האחראי על הזיכרון. התסמונת נובעת ממחסור בוויטמין B1 והיא נפוצה בין צרכני אלכוהול קבוע. תחילה יופיעו חריגות בתנועת העיניים, בדר״כ ניסטגמוס (ניד), מעין ריצוד לא רצוני של העיניים ואח״כ בלבול.
מטופלת עם הקאות שהשילה ממשקלה
רופאים חייבים לשים לב למטופלת עם הקאות שהשילה 10 ק״ג ממשקלה ולה פסים בבטן שמעידים על הרזיה חריפה. ירידה במשקל של יותר מ-10% במשך כחצי שנה היא קריטריון מוכר. או של 5% בתוך חודש. גם אם היא בעודף משקל.
פרשת רמדיה
הדוגמא הטובה ביותר לחוסר תזונתי במזון נרכש, היא פרשת הרמדיה הצמחית, בה מספר תינוקות לקו באנצפלופתיה. שניים מהם נפטרו תוך זמן קצר ואחרים נותרו עם נזק מוחי קשה. הפורמולה אשר יוצרה באופן ספציפי לשוק הישראלי. אחר בדיקה נמצא שהתרכובת לא הכילה ויטמין נחוץ B1 (תיאמין).
הרבלייף
פרשת הרבלייף מוכרת פחות. החברה שיווקה סדרת מוצרים להרזיה ולמטרות אחרות. מוצריה שווקו בארץ ללא פיקוח עד שבשנת 2007 פורסמו 2 מאמרים, האחד מהארץ, אשר תיארו מחלת שחמת הכבד בחלק מהצרכנים. סך הכל תוארו 22 מקרים כאלה (12 מתוכם בארץ). 4 סבלו מתסמונת של אי ספיקת כבד חריפה. 2 חולים עברו השתלת כבד, ואחד מהם נפטר מסיבוכיה. עד כה הוגשה בארץ תביעה יחידה כזו.

